微波隧道式解冻设备
详细说明
一、简介
微波隧道式解冻是一种新型的、适应发展潮流的解冻方式,通过高功率密度、穿透深度深的915MHz微波穿透肉制品,解冻后颜色、营养成分和鲜肉相比基本无变化,连续化生产,最大限度的降低有害菌的繁衍,是目前先进的肉制品解冻方式。
微波解冻设备由微波发生器、馈能系统、主控系统、解冻腔体、抑制器和传动系统组成。
二、特点
解冻均匀、快速:通过转波技术,使解冻均匀,内外温差小于2℃;解冻过程仅需2-4分钟,生产效率高。
营养无损失:能保持解冻物料的口味、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分不受破坏。
物料损失小:微波解冻无血水流出,无污染,保持原色,肉损率小。
可靠性高:智能化控制,可24小时连续生产。
安全卫生:隧道腔体及框架采用304不锈钢材质;食品级链板式传送带;微波解冻在不锈钢封闭腔体内进行,腔体和传送带可以安全冲洗;先进的水冷式微波抑制系统,保证微波泄漏符合国家标准;
绿色环保:减少解冻用水量,大幅降低污水处置费用。
三、优势
我公司研制的自动无人值守大功率微波解冻设备,具有自动化无人值守操作特性,大功率、稳定性高、使用寿命长。
(1)无人值守微波解冻设备属单管大功率微波设备;磁控管为自产产品,维护更换方便及时;
(2)采用PLC自动控制,实时监控工作状态,微波功率自主调节;触摸屏直观的显示电源和设备总控工作状态;微波电源采用西门子、施耐德等国际一线品牌电气元器件,保证设备长时间稳定运行;
(3)设备总进线电流谐波小,对配电网无污染;
(4)依据食品设备标准设计,符合食品厂应用设备要求;
(5)设备整体微波漏能,满足国家漏能标准;
(6)采用GST仿真技术,设计使用高效的微波应用腔;
四、应用
微波解冻装备使用范围广:
1、各类肉制品解冻,如:猪肉、牛肉、羊肉、牛肚、鸡鸭肉、鸭肠、鸭脖等。
2、冷冻鱼类解冻,如:三文鱼、黄花鱼、巴沙鱼、带鱼、虾、贝类等。
五、技术参数
设备型号 | WX25L | WX50L | WX75L | WX150L |
输入电源 | 三相380V±5% 50Hz | 三相380V±5% 50Hz | 三相380V±5% 50Hz | 三相380V±5% 50Hz |
额定功率 | 35kVA | 65kVA | 100kVA | 195kVA |
微波频率 | 915MHz | 915MHz | 915MHz | 915MHz |
微波功率 | 25kW | 50kW | 75kW | 150kW |
设备尺寸(m) | 10×3.58×2.21 | 11×3.58×2.21 | 12 ×3.88×2.21 | 16×3.88×2.21 |
传送带宽(mm) | 600 | 600 | 600/900 | 900 |
占地面积 | 36㎡ | 40㎡ | 47㎡ | 62㎡ |
解冻量 | 0.5-0.8t/h | 1.0-1.5t/h | 1.5-2.0t/h | 3.0-3.5t/h |
六、设备图片